*성촌의집 구내식당에서 요리교실 진행(16:00~17:30)

1. 준비

- 강사가 미리 도착하여 재료와 도구를 세팅해달라고 하여 세팅함

- 현수막 설치와 자리 세팅함

- 수업전 참여신청서를 쓰지 않은 초등학생들의 서명을 받음

- 참여자들의 손을 씻도록 안내

2. 진행 [수업내용 : 콥샐러드만들기 ]

- 강사가 오늘 만들어 볼 요리와 과정에 대한 설명과 콥샐러드의 기원에 대해서 질문과 이야기를 나누어 보면서 흥미를 유도함.

- 상추를 잘게 손으로 자른다.

- 그릇에 잘게 자른 상추와 캔참치와 옥수수콘을 구분하여 담는다.

- 오이와 토마토를 먹기 좋게 자른 후 그릇에 담는다.

- 식빵에 수저로 파인애플소스를 펴바른다.

- 식빵에 준비된 재료들을 담고 싶은 만큼 올려 놓는다.

- 다른 식빵에 파인애플소스를 펴바른 후, 토핑된 식빵을 덮고 맛있게 먹는다.

- 남은 토핑재료들을 파인애플소스와 섞어서 샐러드를 만들어서 먹는다.

- 자리를 정리한다.

3. 마무리

- 참여자 참석명단에 서명을 한다.

- 사회복무요원과 함께 남은 음식물 처리와 식당청소 및 설거지를 함.